Echt Italiaans eten… in Nederland

In de afgelopen jaren heb ik wat geklaagd over de Nederlandse eetcultuur die vooral lijkt te bestaan uit prachtige restaurants met keurig gekleed personeel die vrij belabberd eten serveren wat rechtstreeks van de horecagroothandel komt. Toch zie ik, sinds een kleine tien jaar als toerist in mijn vaderland, een langzame verbetering. Betaalbare restaurants die met echt verse ingrediĆ«nten goed eten serveren, zonder die verschrikkelijke kant-en-klare modesausjes. Continue reading →

Advertisements